イタチヤマ焙煎所＠浜松へインタビューへ

一気に寒くなりホットコーヒーを飲みたくなる季節になりました。

季節に合わせるかのように、浜松市南区の薪ストーブ専門店「伝兵衛堂」が、こだわりのコーヒー豆を販売する「イタチヤマ焙煎所」をオープン。https://itachiyama.buyshop.jp/

来月1日のグランドオープンに向け、HPに掲載いただく予定のインタビューにお邪魔し、焙煎所やコーヒーへの想いをうかがいました。

皆さんにとってコーヒーはどんな存在ですか？

朝のいつもの一杯であったりランチ後のリラックスや眠気覚まし、時には、夕方や深夜のもうひと頑張りだったりひとりでホッと一息つく時間、などなど。

いつだってコーヒーは私たちの暮らしに寄り添ってくれますね。

イタチヤマ焙煎所のコーヒー豆は、アームズメソッド®︎焙煎により安心・安全に作られています。

コーヒー豆の表面の汚れやカビ等を50℃のお湯で洗い流し、その後、水分を含ませたまま焙煎。

こうした手間をかけることで、コーヒーは驚くほどスッキリとした雑味のない味わいになるのです。
(↑何も聞かずに初めて飲んだとき、あまりの美味しさに驚いた人はワタシですw)

インタビューからは、「安心・安全なものを届けたい」、「より美味しいコーヒーを通じてコーヒーを飲む時間が皆さんの一番幸せな時間になってほしい」—。

そんな熱い想いをたくさんお聞きすることができました。

高橋ご夫妻、ありがとうございます。

イタチヤマ焙煎所のグランドオープンは、12/1(日)。

ここから、新しいコーヒーの豊かな香り、味わい、そして時間が始まります。

【コミュニケーション研修・司会・インタビューなど各種お問い合わせはこちらからお気軽にどうぞ】

https://haradayumiko.com/contact/

焙煎担当のアイコさんと。「伝兵衛堂」の煙突がお店の目印です。