【公式Blog】原田裕見子の本日もおしゃべり日記

【公式Blog】名古屋・静岡のフリーアナウンサー原田裕見子の本日もおしゃべり日記

*

ラジオで話したこと~冷凍大根が美味☆

   

昨日のラジオ「歌のない歌謡曲」でお話した「冷凍大根」。

 

dsc_3016

 

これです。

 

ふろふき大根サイズに輪切りにして皮を向き、ジッパーつきの袋に入れて、砂糖と塩をまぶして冷凍庫へ。

 

かっちんこっちんです。

 

dsc_3017

表面にシャーベット状に調味料と水分がつくので軽く洗い流して、あとはいつも通り、調理するだけ。

 

冷凍することで大根の繊維がこわれ、調味料で下味をつけることで大根の水分が程よく抜けて、短時間で中まで味がよくしみます。

 

beautyplus_20170111124433_save

 

ネギとショウガをきかせて、豚肉と一緒に甘辛く煮込みました。(豚の塊がなかったのでヒラヒラお肉なのが残念。)

 

20分ぐらいで、中までよーく味が染みて、フツーに生の大根から煮込むより上手にできたような(  ̄▽ ̄)

 

これなら時間がない夕方にもイケる!

 

 

寒さで、よりみずみずしく甘くなる大根。

 

温かく中まで味がしみた大根の煮物は冬のご馳走ですね( ・∇・)

 

この冬は、すきあらば買ってきた大根をすぐに冷凍大根にしたいと思います。

 - COOKING, テレビ・ラジオ, 仕事, 趣味

  関連記事

81BF2D64-8375-4E0E-BA95-98066D0EFACC
人生100年時代に考える日経セミナーの司会でした

  先週末は、日本経済新聞社名古屋支社で、「人生100年時代の人材セミ …

E47A6B98-CFF3-4DF0-B4C7-544B36F334C4
説明上手になれるコツ

    先日のオンライン・パーソナルレッスンは、「説明」のトレーニング …

wpid-20160122_170256.jpg
@四日市

今日は、お仕事で三重県四日市に参りました。 ステキな場所で、お話させていただきま …

A10F57E0-FB43-4673-A489-95730F1205AC
プレゼンテーション講座@はままつ女性カレッジ

  今年も、浜松市の委託事業「はままつ女性カレッジ」にて、プレゼンテー …

DSC_1200
浜松でコミュニケーション研修

    浜松市で注文住宅・不動産を手掛ける会社にお招きいただ …

photogrid_1474508937635
先週木曜日のこと

  今朝はCBCラジオ「朝ポン」。   聴いてくださった皆さ …

F49F6863-E9BD-460F-B1BF-339C811EE8EE
19HONDAまつり

  八月最後の週末は、ふるさと浜松!   19HONDAまつ …

1F953597-942E-45BA-A866-615792CA8C40
医療従事者のためのコミュニケーション研修

東京出張。   日本橋骨盤底診療所にて「医療従事者のためのコミュニケー …

wpid-20160117_094242.jpg
はちみつレモン

お寒うございます。 日曜日ですので、ムスコのリクエストで、極寒の中、東山動物園に …

wpid-20151229_183538.jpg
答志島へ

年内のお仕事が無事に終わって、鳥羽から船に乗り答志島へ行って参りました。 何がお …