【公式Blog】原田裕見子の本日もおしゃべり日記

【公式Blog】名古屋・静岡のフリーアナウンサー原田裕見子の本日もおしゃべり日記

*

メキシカンな食卓

   

暑くなってきましたので、週末はメキシカンな食卓に。

 

20AA1AE5-407D-4920-9299-A680D2652098

 

 

トルティーヤやサルサソースなどは市販のものを活用するので、チリコンカンとアボカドを仕込むぐらいで準備はとってもラクなんです。(チリコンカンは、大人用とこども用に味付けを分けています。お子様は辛さ控えてケチャップ多めで。)

 

52B60041-252E-4739-9A37-B755FA2421D9

 

 

なんといっても今回は、オットが作ってくれた「チキンファヒータ」が、わたしにとって、とてつもなくツボな味でした。

 

954D4FF7-2F62-4F39-80D0-914AC3E26F05

 

味付けは、粉末パプリカとチリパウダーにクミン、パクチー(乾燥タイプを使用)、レモン(本家はライム)、塩と、ちょっとクセがあって、「スッパ辛い」夏向けのお味。

 

チキンに合わせるのは、焦げ目をつけたパプリカと玉ねぎですが、この二つの食材の加熱した甘さが全体をマイルドにしてくれて、なんだかんだムスコもパクパクと食べていました。

 

トルティーヤに包んでもいいですね。

 

あとは、カツオのたたきをカルパッチョ風にして。

 

672C8700-2A00-4429-95BC-B2E321A2163C

 

 

思うように外食できない分、週末のおうちごはんに力が入りますが、家族で作って食べてしゃべってが本当に楽しく、良い気分転換になります(でも、自粛期間が終わったらもちろん外食したいです!)

 

今週は、雨は降らずに夏のような暑さになるのだとか。

 

どうぞ元気な一週間になりますように。

 - COOKING, 趣味

  関連記事

received_331109644329135
静岡清水 お礼の旅

  名古屋で、静岡の野菜や果物の話題をラジオで話す時に、いつも事前に詳 …

DA8648F4-22D1-4969-87B5-E1F915E52214
ゆる山ぶらり 猿投山@愛知

暖かかった日曜日、愛知の高尾山?!とも言われる人気の低山・猿投山へ行ってきました …

8ABC977C-A28F-44A4-AED6-BEE38E63D8A0
静岡の好きなもの・島田の黒大奴(くろやっこ)

お土産に頂戴し、久しぶりにいただいたら泣けるほど美味しゅうございました。 (外側 …

東山211212②
名古屋で一番癒しの場所~東山一万歩コース

日曜の朝、少し早起きをして家事を手早く済ませ、東山一万歩コースを歩いてきました。 …

35B2C828-A16D-49B2-BC3A-4FDA26BF945C
ゆる山へGo〜猿投山も冬支度

お休みの日、猿投山に登ってきました。     ニンゲンも冬支 …

beautyplus_20170111124433_save
ラジオで話したこと~冷凍大根が美味☆

昨日のラジオ「歌のない歌謡曲」でお話した「冷凍大根」。   &nbsp …

DSC_6544
この時期のお楽しみ

  バレンタインのこの時期は、世界の美味しいチョコレートが飛び交います …

10C02B2D-AD5A-48A1-9A0F-3C5137694E49
岡崎城へ〜わたしの街の家康さん

個人レッスンで、岡崎へ。   終わってから久々に岡崎城へ足を運びました …

received_890230417750657
岡田あすかさんと

      パーソナルスタイリストの岡田あすかちゃ …

DB59BD8D-FC97-408C-B5FE-AC4D87038577
未来に伝えたい風景

  朝から東山の森を歩いてきました。     頭上 …