【公式Blog】原田裕見子の本日もおしゃべり日記

【公式Blog】名古屋・静岡のフリーアナウンサー原田裕見子の本日もおしゃべり日記

*

メキシカンな食卓

   

暑くなってきましたので、週末はメキシカンな食卓に。

 

20AA1AE5-407D-4920-9299-A680D2652098

 

 

トルティーヤやサルサソースなどは市販のものを活用するので、チリコンカンとアボカドを仕込むぐらいで準備はとってもラクなんです。(チリコンカンは、大人用とこども用に味付けを分けています。お子様は辛さ控えてケチャップ多めで。)

 

52B60041-252E-4739-9A37-B755FA2421D9

 

 

なんといっても今回は、オットが作ってくれた「チキンファヒータ」が、わたしにとって、とてつもなくツボな味でした。

 

954D4FF7-2F62-4F39-80D0-914AC3E26F05

 

味付けは、粉末パプリカとチリパウダーにクミン、パクチー(乾燥タイプを使用)、レモン(本家はライム)、塩と、ちょっとクセがあって、「スッパ辛い」夏向けのお味。

 

チキンに合わせるのは、焦げ目をつけたパプリカと玉ねぎですが、この二つの食材の加熱した甘さが全体をマイルドにしてくれて、なんだかんだムスコもパクパクと食べていました。

 

トルティーヤに包んでもいいですね。

 

あとは、カツオのたたきをカルパッチョ風にして。

 

672C8700-2A00-4429-95BC-B2E321A2163C

 

 

思うように外食できない分、週末のおうちごはんに力が入りますが、家族で作って食べてしゃべってが本当に楽しく、良い気分転換になります(でも、自粛期間が終わったらもちろん外食したいです!)

 

今週は、雨は降らずに夏のような暑さになるのだとか。

 

どうぞ元気な一週間になりますように。

 - COOKING, 趣味

  関連記事

DSC_0894
色の力

  植物の成長がめざましい季節。   我が家の男子ーずによる …

DSC_4786
17夏ベトナム旅日記③まだまだ続くハノイ編

  ベトナムの首都ハノイ最大の湖・タイ湖のほとりにたたずむ鎮国寺。 & …

20151116_103303
静岡土産というと

    静岡から名古屋に帰る時、最近は、ムスコのリクエストに …

received_331109644329135
静岡清水 お礼の旅

  名古屋で、静岡の野菜や果物の話題をラジオで話す時に、いつも事前に詳 …

97733BBB-AE3A-428E-A8F8-D8209F3A8153
一番すきな月の絵本

  月の綺麗な季節です。   先日、本棚から仕事の資料を取り …

DSC_4740
17夏 ベトナム旅日記①さぁハノイへ編

  今年も旅する夏がやって来ました。   家族のスケジュール …

dsc_2233
サイゼリアのアマトリチャーナ

  こちら、サイゼリアのアマトリチャーナ399円。   イタ …

wpid-20160121_161900.jpg
しいたけ農園

今年は、面白そうなことは何でもやってみようと思って、シイタケ栽培セットを買ったと …

BeautyPlus_20180114183521_save
持つべきものは

  アナウンサー仲間の安田佑子ちゃんが、東京から名古屋へお仕事で来たの …

F12787C0-19F8-476D-8EE0-01B38579823F
鬼滅の刃、観てきました

公開前から話題をさらっている映画「鬼滅の刃」。   週末を避けて、先日 …